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来自 三农工作 2019-12-04 18:35 的文章
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价格小幅上涨_蟹类专题,大闸蟹专题

记者了解到,与去年相比,今年太湖大闸蟹的规格有明显提高,而价格也有小幅上涨。

在昨天的太湖蟹开捕仪式上,蟹农在展示今年的太湖大闸蟹。据悉,今年总产量3500吨中规格蟹比例超六成。□记者濮建明摄

记者 胡笑红

据吴江太湖蟹养殖龙头企业万顷公司副总经理李培玉介绍,这批大闸蟹是前天捕捞出水的,总量约1000公斤,其中300公斤空运至新加坡和香港市场,其余的在吴江市区的直销门店上市。据悉,今年的太湖大闸蟹规格明显比去年要好,从首批捕捞情况来看,单只螃蟹的平均重量在190-200克(4两左右),而去年单只螃蟹的平均重量只有175克(3两半)不到。

记者 胡佳逸 黄亮

阳澄湖大闸蟹还没上市,来自青藏高原的可鲁克湖高原大闸蟹抢先爬进京了,这是北京市场上最早开始销售的原产地大闸蟹。

今年太湖蟹的规格高于去年,价格也比去年上涨了10%-15%。据悉,目前在直销门店上,单只重量200克的雄蟹与150克的雌蟹搭配,每斤售价200元;单只重量175克的雄蟹与125克的雌蟹搭配,每斤售价125元。

昨天,太湖大闸蟹起捕仪式在吴中区东山镇举行,标志着今年的太湖大闸蟹开始批量上市。根据前期调查摸底,今年苏州太湖大闸蟹总产量约为3500吨;规格蟹(即通常所说的“雌三雄四”)比例有望超过六成;开捕当天,起水收购价为每斤120元。昨天上午10点左右,记者来到蟹农谷文法的捕捞船上时,他已经有了300多斤的收获,他身旁的白色塑料桶里,一只只青背白肚的螃蟹正吐着泡沫。谷文法告诉记者,从当天凌晨3点多起,蟹农们就开始忙活起来了,他所在的养殖区共有10个蟹塘,由6个蟹农共同捕捞。“今天是起网第一天,收成怎样还不好讲,不过感觉起网的螃蟹个头挺大,规格蟹的比例应该要比去年高,这应该是跟今年水质、水草比较好有关,另外科学喂养也帮了忙。”谷文法介绍说。

昨天,北京华堂商场与青海省海西州农牧局联合宣布,来自青藏高原柴达木盆地惟一淡水湖——可鲁克湖的高原大闸蟹,从明天开始登陆北京,在华堂商场8家连锁店同步上市。记者发现,这种高原大闸蟹比阳澄湖大闸蟹早上市了半个月,每斤最高售价从去年的218元涨到298元。

李培玉介绍,太湖蟹目前尚处于小批量试捕阶段,预计到中秋节后供应量逐步增加,国庆节后将大批量上市。(高戬)

据介绍,为进一步提升太湖大闸蟹的品质,扩大太湖蟹的影响力和市场占有率,今年太湖大闸蟹有了全湖性的行业协会———苏州市太湖大闸蟹行业协会。协会主要由吴中区和吴江从事太湖大闸蟹养殖、加工、经营、销售等活动的企事业单位及个人组成,共有个人会员119人、单位会员25家,协会将发挥在技术、信息、贸易以及维权等方面的服务作用,以形成太湖大闸蟹行业的整体优势。当天,市民政局向该协会正式授牌。

华堂方面介绍,今年可鲁克湖大闸蟹的品质和单只螃蟹的重量都比去年有提高。去年雄蟹每只在125克以上,雌蟹每只在100克以上;而今年雄蟹每只在160克以上,雌蟹也在110克以上,因此价格有所上涨。一级有机大闸蟹涨幅为5%,而精品有机大闸蟹的涨幅达30%。

为扩大太湖大闸蟹的品牌影响力,起捕后,吴中区还将举行一系列品牌宣传推广活动。以有着“中国太湖大闸蟹之乡”的东山镇为例,今年当地各类养殖面积近7万亩,预计总产值将超过4亿元,占吴中区太湖蟹产业面积和产量的60%以上。本月下旬,东山镇将前往上海“吆喝”太湖大闸蟹,推介“品蟹采桔”观光游。此外,当地还规划建设了1公里的“品蟹一条街”,预计今年10月底将开街迎客。

记者对比发现,同样规格的精品有机蟹去年每斤售价218元,今年一下就涨了80元,达到298元/斤。不过,比起阳澄湖大闸蟹,这样的价格还算便宜。华堂商场去年销售的同等重量、级别的阳澄湖大闸蟹,售价达到368元/斤。

昨天,位于吴江东太湖畔的太湖蟹养殖基地内,一只只青壳白肚、黄毛金爪的太湖大闸蟹被捕捞出笼,两个蟹农正一人撑着船一人忙着起收湖底的地笼,将笼中的太湖蟹倒入船上的蟹筒,不断给捕起的太湖蟹分类。蟹农说,今年太湖蟹的长势比去年要好,个头也大。据七都镇副镇长吴军介绍,目前七都共有太湖蟹围网养殖水面1万多亩,占到吴江的一半以上。吴军说,4两以上的太湖蟹价格在每斤160元左右,3两半以上的每斤100元左右。国庆过后,太湖蟹将进入最佳品尝期。

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